Töfrakrydd – stökkar parmesan-kartöflur

Töfrakrydd er alhliða kryddblanda sem hentar vel þegar vantar aukna bragðfyllingu í matinn. Það má nota með kjöti, fiski og grænmeti eða í hversdagslega rétti og meðlæti.

Hráefni

• 700 g litlar kartöflur

• 1–2 msk. Töfrakrydd

• 2 msk. ólífuolía

• 50 g parmesan

• 2 hvítlauksgeirar

• Fersk steinselja, má sleppa

AðferðSjóðið kartöflurnar þar til þær eru rétt orðnar mjúkar. Setjið þær á bökunarplötu og kremjið hverja kartöflu létt með botninum á glasi.

Penslið með ólífuolíu og stráið Töfrakryddi, hvítlauk og parmesan yfir. Bakið við 220°C þar til kartöflurnar eru stökkar og gullinbrúnar.

Stráið ferskri steinselju yfir og berið fram sem meðlæti eða með góðri ídýfu.