Karrý de lux er milt en ilmríkt karrý með ristuðum fræjum og kryddjurtum. Það hentar sérstaklega vel með fiski og rækjum, en einnig með kjúklingi, kjöti, baunum og grænmeti. Viljir þú meiri hita má bæta smá cayennepipar við. Hráefni 400 g risarækjur 1½ msk. Karrý de lux 1 laukur 2 hvítlauksgeirar 1 msk. tómatpuré 1 dós kókosmjólk 1 rauð paprika Safi úr ½ límónu Olía til steikingar Salt eftir smekk Ferskt kóríander, má sleppa Aðferð Steikið lauk og hvítlauk í olíu þar til lauk

Töfrakrydd er alhliða kryddblanda sem hentar vel þegar vantar aukna bragðfyllingu í matinn. Það má nota með kjöti, fiski og grænmeti eða í hversdagslega rétti og meðlæti. Hráefni 700 g litlar kartöflur 1–2 msk. Töfrakrydd 2 msk. ólífuolía 50 g parmesan 2 hvítlauksgeirar Fersk steinselja, má sleppa AðferðSjóðið kartöflurnar þar til þær eru rétt orðnar mjúkar. Setjið þær á bökunarplötu og kremjið hverja kartöflu létt með botninum á glasi. Penslið með ólífuolíu og stráið Töfrakr

Herbs de Provence er klassísk kryddjurtablanda innblásin af Suður-Frakklandi. Ilmandi kryddjurtirnar henta vel með grænmeti, fiski og kjöti og eru sérstaklega góðar í einfalda ofnrétti. Hráefni 200 g fetaostur í heilu stykki 250 g kirsuberjatómatar 1 kúrbítur 2 hvítlauksgeirar 1–2 tsk. Herbs de Provence 2–3 msk. ólífuolía Svartur pipar Gott brauð til að bera fram með AðferðSetjið fetaostinn í miðju á eldföstu móti. Dreifið tómötum og niðurskornum kúrbít í kring. Hellið ólífuo

Herbs de Provence er klassísk kryddjurtablanda innblásin af Suður-Frakklandi. Ilmandi kryddjurtirnar henta vel með grænmeti, fiski og kjöti og eru sérstaklega góðar í einfalda ofnrétti. Hráefni 600 g lax 1–2 msk. Herbs de Provence 2 hvítlauksgeirar 1 sítróna 2 msk. ólífuolía Salt og pipar Kirsuberjatómatar Aðferð Leggið laxinn í eldfast mót og dreifið Herbs de Provence, hvítlauk, ólífuolíu og sítrónusafa yfir. Setjið tómata í kringum laxinn og bakið við 190°C í um 15–20 mínút

Venjulegt Karrý hjá Pottagöldrum er það sem þeir kalla „venjulega“ eða enska karrýið. Það er milt og klassískt karrý sem hentar mjög víða — t.d. í kjöt- og fiskibollur, kjöt-, fisk- og grænmetisrétti, kaldar sósur og kryddolíur. Karrý de lux er aftur á móti aðeins flóknari og ilmríkari blanda. Blandan er með mikið af ilmandi ristuðum fræjum og jurtum. Það er einnig milt, en gefur réttinum dýpra og fjölbreyttara kryddbragð. Það hentar sérstaklega vel með fiski, rækjum, kjúklin

Arabískar nætur er svokölluð sjö krydda blanda, eða Lebanese Seven Spice, sem á rætur í líbanskri og miðausturlenskri matargerð. „Sjö krydd“ vísar til hefðar þar sem nokkur hlý og ilmandi krydd eru sameinuð í eina fjölhæfa blöndu Hráefni 500 g lambahakk 1½–2 msk. Arabískar nætur 1 lítill laukur, fínsaxaður 2 hvítlauksgeirar 1 egg Salt eftir smekk Olía til steikingar Jógúrtsósa 2 dl grísk jógúrt ½ sítróna 1 hvítlauksgeiri Salt og pipar Blandið hráefnunum í kjötbollurnar saman

Bragðmikil kryddblanda innblásin af arabískri matargerð. Sérlega góð til að kryddleggja kjúkling, en hentar einnig með lambakjöti, fiski og í grænmetis- og baunarétti. Hráefni Kjúklingabitar 1–2 msk. Arabískt kjúklingakrydd ½ tsk. svartur pipar ½ tsk. salt, má sleppa 1 tsk. Ítölsk hvítlauksblanda eða 1–2 ferskir hvítlauksgeirar ca. 75 ml ólífuolía 1–2 tsk. tómatpuré Safi úr 1 sítrónu Aðferð Blandið Arabísku kjúklingakryddi, pipar, salti, hvítlauk, ólífuolíu, tómatpuré og sítr

Þessi uppskrift getur verið bæði með eða án kjúklings C.a. fyrir 4 ( 1-2 tímar) Ef ekki er notaður kjúklingur þá má bæta við grænmetislistann eða auka hann Um að gera að nýta grænmetið sem til er heima í súpuna. Heitt pizzakrydd Karrý de lux Salt og pipar 600 gr kjúklingalundir 1/2 sæt karftafla 1 laukur 1 græn paprika eða rauð paprika 1/2 blaðlaukur 2 gulrætur 5 hvítlaukrif - söxuð 1 sellerý Kjúklingakraftur 2 dósir saxaðir tómatar 2dl rjómi og/eða rjómaostur eða rjómaostur

500gr sætar kartöflur, 2 meðal stórar kartöflur, 1 tsk. Chilliflögur Pottagaldra, safi úr 1/2 sítrónu, 2 msk. smjör, 2. msk. hreinn rjómaostur, Pekan hnetur eftir smekk, 1 msk. rótargrænmeti, salt og pipar Skræla allar kartöflurnar og skera niður í bita. Kartöflurnar svo settar í pott og vatn latið fljóta yfir. Chilli flögunum bætt við má líka sleppa eða jafnvel bæta við og gera sterkari útgáfu. Sítrónusafa bætt út í pottinn. Suðan látin koma upp og soðið í um 20 mínútur eða

Sólin hefur ákveðið að kíkja á okkur og þá er tilvalið að kveikja upp í grillinu! Í þessari uppskrift notum við Víkinga grill & steikarolíuna okkar sem hentar einstaklega vel með grillmat. Rosalega einföld uppskrift sem inniheldur smá föndur við að raða á spjótin. Í heildina tekur þetta um 45 mínútur og dugar fyrir þrjá til fjóra. ​ Innihald: - 1200gr. lambagúllas marinerað með Víkingaolíu(rúmlega 3/4 dl.) í 4-6 klst. - 2 rauðar paprikur - Hálft box af sveppum - 2 hvítir l