Kryddblöndur hafa þróast, bæði út frá hefð og nauðsyn, í löndum þar sem krydd ræktast vel og samgögur á milli landa auðveldar. Arabískar nætur eða ,,sjö krydda blandan" þróaðist í Líbanon.
Sjö krydda blandan er sérlega góð til að kryddleggja lambakjöt (og annað kjöt) til steikingar eða til að grilla. Þá er hún góð í pottrétti með hvers konar kjöti eða/og grænmeti. Gjarnan má krydda steikt grænmeti og hrísgrjón með blöndunni.